SURRAU Limizzani cl.75

TENDENTE AL SABBIOSO. DATO IL CLIMA CALDO DURANTE LA RACCOLTA, L’USO DEL FREDDO VIENE UTILIZZATO IMMEDIATAMENTE DOPO LA DIRASPA-PIGIATURA. SUCCESSIVAMENTE ALL’ESTRAZIONE DEL MOSTO, LA FERMENTAZIONE ALCOLICA AVVIENE IN VASCHE DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA INTORNO AI 15-18 °C. LA VINIFICAZIONE AVVIENE IN ACCIAIO, A TEMPERATURA CONTROLLATA. IMBOTTIGLIATO GIOVANE, MANTIENE LA MINERALITÀ E LA FRESCHEZZA TIPICA DEL VERMENTINO DI GALLURA.

Uvaggio: Vermentino 100%

Gradazione: 13%

Annata: 2020

Provenienza: Sardegna

Produttore: Surrau

Temperatura di Servizio: 8/10 °C