VIETTI Barbera d’Alba ‘Tre Vigne’ cl 75

La cantina Vietti coltiva le uve che danno vita a questa Barbera d’Alba “Tre Vigne” nei vigneti sparsi fra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte e Castiglione Tinella. Si tratta di terroir caratterizzati da una componente calcareo-argillosa importante, dove l’età media delle piante si aggira intorno ai 35- 40 anni. Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, le uve fermentano in acciaio per circa 14 giorni a una temperatura ricompresa fra i 26 e i 32 gradi; poi svolgono la malolattica in barrique, rimanendo a contatto con le proprie fecce fini per circa 4 mesi. Segue la fase dell’invecchiamento, svolto per 14 mesi sia in barrique che in botti grandi di rovere.

Uvaggio: Barbera 100%

Gradazione: 14%

Annata: 2018

Provenienza: Piemonte

Produttore: Vietti

Temperatura di Servizio: 16/18 °C