ZERBINA Ceregio cl. 75

Il “Ceregio” Sangiovese di Romagna Superiore della Fattoria Zerbina è un vino che nasce in modo molto semplice, con una fermentazione in serbatoi d’acciaio e un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Segue un affinamento in vasche di cemento o acciaio per alcuni mesi prima della messa in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso. Il bouquet esprime aromi di ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali di erbe aromatiche. Al palato è succoso e piacevole, con una trama tannica sottile, fine e fragrante, che anticipa un finale di grande equilibrio gustativo, caratterizzato da una chiusura di bella freschezza. La genuinità del vino di una volta portata in bottiglia con sapiente saper fare artigianale

Uvaggio: Sangiovese 100%

Gradazione: 13%

Annata: 2018

Provenienza: Emilia-Romagna

Produttore: Fattoria Zerbina

Temperatura di servizio: 16/18 °C